國立臺南高級商業職業學校烹調教室管理辦法
國立臺南高級商業職業學校烹調教室管理辦法
- 每日上課前請實習股長領取鑰匙,填寫鑰匙借用單及使用記錄表並清點設備,歸還時亦同。
- 教室內光線應充足,空氣應保持暢通,並隨時注意有無瓦斯漏氣。
- 學生請按規定穿著工作服進入專業教室。
- 清點各組用具,若有短少,請填寫「使用記錄簿」並向指導教師報告。
- 檢查各組機具、櫃台,若有毀損或不能使用,請填寫「使用記錄簿」並向指導教師報告。
- 上課中各組之用具若有損壞或遺失,各組應負賠償之責任。
- 上課中嚴禁在教室嬉戲、跑、跳、大聲喧嘩等。
- 上課中各組地面若有油污、潮濕或殘渣掉落等,應儘速擦淨,以免滑倒。
- 上課中用刀、用火或油炸均應按照指導教師之指示進行,切忌自行操作釀成大禍。
- 上課中如有任何意外傷害,應即施以正確之急救,並立即向指導教師報告。
- 上課中機具之運轉如有不正常之現象、怪聲或故障,應立即關掉開關,停止使用並報告指導老師。
- 上課完時應將所有用具洗淨、擦乾,清點無誤後,務必使其歸回原位。
- 上課完時各組應儘速清洗地板、水溝及清理垃圾,並待檢查通過後,才可離開教室。
- 離開教室前應關閉瓦斯開關、水、電及所有門窗等。
- 本辦法陳請校長核准後實施,修正時亦同。
最後異動時間:2019-02-19 16:12:00
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